Tristan Girard (interprété par Mathieu Alexandre) est le propriétaire du Spoon, avec sa compagne Gwen. Il est d'une nature affable, mais très maladroite. Il est en couple avec Justine Salieri.
Gwen
Gwen (interprétée par Sandrine Salyères) est la propriétaire du Spoon avec son compagnon Tristan.
Ulysse Rivière
Ulysse Rivière (interprété par Sébastien Capgras) est le nouveau serveur de la paillote. Et le nouveau cuisinier au Spoon. Ce personnage est présent dans la série depuis la saison 2. C'est Dylan qui a parlé d'Ulysse à Thomas, car les deux jeunes sont à l'école ensemble. Il est en couple avec Amanda Faro.
Roxane Thiemen
Roxane Thiemen / Aurélie Doumergue (interprétée par Raphaële Volkoff) est serveuse au Spoon. Arrivée lors de la saison 3, elle fait rapidement la rencontre de Sara, avec laquelle elle va vivre une histoire d'amour. Son vrai nom est Aurélie Doumergue, elle a débarqué à Sète en mentant sur son identité dans l'idée de se venger d'Aurore Jacob qu'elle juge responsable de la mort de ses parents. Grâce au soutien de Sara, elle n'ira pas au bout de sa vengeance. Elle est en couple avec Sara Raynaud.
